Comment mariner le mûrier des neiges Comment mariner le mûrier des neiges

Le chou des neiges est l'ingrédient principal des légumes marinés. Il n'a pas bon goût lorsqu'il est consommé frais, mais après avoir été mariné, il peut être transformé en une variété de plats délicieux. Alors, comment faire mariner le chou des neiges ? Aujourd'hui, je vais vous décrire la méthode de marinage du mûrier des neiges chinois, et vous l'apprendrez après l'avoir lu. En même temps, je vous expliquerai également comment mariner le mûrier des neiges chinois pour lui donner un goût optimal.

Comment mariner le lihong de neige

Ingrédients pour le rouge neige mariné

Pour mariner les mûres des neiges chinoises, vous pouvez préparer 5 kilogrammes de mûres des neiges chinoises, 500 grammes de sel de table, 50 grammes de grains de poivre et des quantités appropriées de sauce, d'oignons et de piments rouges séchés. De plus, vous devez également préparer un récipient à cornichons propre.

Étapes pour rendre la neige marinée rouge

1. Retirez les feuilles jaunes du légume frais que vous avez acheté, coupez ses racines, puis lavez-le à l'eau claire. Après le lavage, égouttez l'eau et séchez-le pour une utilisation ultérieure.

2. Nettoyez la planche à découper, le couteau et tous les récipients utilisés pour mariner les feuilles de moutarde des neiges et séchez-les pour vous assurer qu'ils sont exempts d'eau et d'huile. Coupez ensuite les légumes des neiges en longs tronçons avec un couteau, mettez-les dans un grand bol, ajoutez du sel et du poivre et mélangez-les uniformément avec vos mains.

3. Laissez mariner quelques heures et frottez le rouge-sang avec vos mains. En frottant, faites tourner le rouge-sang d'avant en arrière pour lui permettre d'être complètement en contact avec le sel. Videz la saumure.

4. Coupez les oignons verts préparés et les poivrons rouges séchés en morceaux, puis mettez-les dans le rouge sang pétri, mélangez bien, mettez-les dans le bocal à légumes marinés, fermez-le et faites-le mariner. Au bout de dix jours, le rouge sang sera mariné et pourra être sorti et mangé au besoin.

5. Lorsque vous mangez des feuilles de moutarde des neiges marinées, assurez-vous d'utiliser des baguettes sans huile et sans eau, sinon les feuilles de moutarde des neiges se détérioreront facilement.