Comment mariner les poivrons rouges pour les rendre délicieux ? Comment mariner les poivrons rouges

Les poivrons rouges sont de couleur vive et ont un goût épicé avec une pointe de douceur. Ils peuvent être consommés tels quels ou marinés. Les poivrons rouges marinés en particulier ont une longue durée de conservation et peuvent être consommés avec du riz ou du porridge, ou utilisés pour faire revenir d'autres plats. Ils ont un goût particulièrement bon. Alors, comment faire mariner les poivrons rouges ? Quelle est la meilleure façon de le mariner ? Si vous voulez le savoir, vous pouvez jeter un œil à mon introduction détaillée à la méthode de marinage des poivrons rouges ci-dessous.

Comment mariner les poivrons rouges pour les rendre délicieux ? Comment mariner les poivrons rouges

1. Ingrédients pour les poivrons rouges marinés

Lors du décapage des poivrons rouges, vous devez préparer un kilo de poivrons rouges frais, trente grammes de sel, cent grammes d'ail, une quantité appropriée de grains de poivre du Sichuan, puis préparer une bouteille en verre propre.

2. Traitement des matériaux

Lors de la préparation des poivrons rouges, veillez à choisir des poivrons rouges dont la surface n'est pas endommagée. Lavez-les à l'eau claire pour éliminer l'humidité de la surface, puis retirez les tiges et les graines, puis séchez l'humidité interne. Une fois qu'il est complètement sec, coupez-le en gros morceaux en forme de losange avec un couteau et placez-le dans un bol pour une utilisation ultérieure. Pelez l'ail et faites de l'ail haché pour une utilisation ultérieure.

3. Conserver les poivrons rouges

Mettez du sel de table et du poivre de Sichuan dans une casserole et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Retirez le sel de poivre de Sichuan une fois refroidi, mettez-le dans le piment rouge séché, mélangez bien et laissez mariner pendant deux ou trois jours. Videz l'eau, puis mettez l'ail haché préparé dans le piment rouge et mélangez bien. Mettez ensuite le tout dans une bouteille en verre hermétique et conservez-la au réfrigérateur. Au bout de cinq jours, le piment rouge mariné sera savoureux. Il aura meilleur goût si vous le faites mariner quelques jours de plus.