Valeur nutritionnelle de l'Auricularia auricula

Le légume oreille de bois, également connu sous le nom de légume à soupe ou feuille de corne violette, est une plante verte aux feuilles épaisses. C'est un plat courant sur les tables des provinces du sud. Après cuisson, ce type de légume oreille de bois a un goût attrayant et parfumé et une texture tendre et lisse, ce qui est très apprécié. De plus, le légume oreille de bois est également riche en nutriments et contient de nombreux ingrédients bénéfiques pour l'organisme. Si vous souhaitez également manger du légume oreille de bois, regardez d'abord quelle est sa valeur nutritionnelle.

Valeur nutritionnelle de l'Auricularia auricula

1. Le légume oreille de bois contient une grande quantité de calcium et de fer, donc après l'avoir mangé, il peut augmenter la croissance et la solidité des os et jouer un rôle dans la protection de la santé osseuse. De plus, le fer contenu dans le légume oreille de bois a également un effet important sur l'hématopoïèse humaine et peut prévenir l'apparition d'une anémie ferriprive.

2. Les légumes à oreilles de bois contiennent également un grand nombre de vitamines, parmi lesquelles la teneur en vitamine A et en vitamine C est très élevée. Ces vitamines sont des composants nécessaires au métabolisme humain normal. Par conséquent, la consommation de légumes à oreilles de bois peut fournir une grande quantité de nutriments au corps humain.

3. Les légumes à oreilles de bois sont un plat hypocalorique à très faible teneur en matières grasses. Les gens n'ont pas à s'inquiéter de prendre du poids après l'avoir mangé. Au contraire, manger régulièrement des légumes à oreilles de bois peut aider à perdre du poids. Parce que les légumes à oreilles de bois contiennent une grande quantité de fibres alimentaires, cette substance peut accélérer la formation et l'excrétion des matières fécales humaines, évitant ainsi l'accumulation de graisse dans le corps humain et jouant ainsi un rôle dans la perte de poids.

4. Le légume du bois contient également une substance anticancéreuse naturelle. Lorsque les gens séparent ses feuilles, ils peuvent voir un liquide. Les scientifiques ont confirmé que ce liquide a un fort effet anticancéreux, ce qui en fait un plat idéal pour prévenir et traiter le cancer.