Valeur nutritionnelle et médicinale de l'Agrocybe agrocybe

Tout le monde connaît probablement le champignon de l'arbre à thé. Il est de petite taille, mais très puissant. Aujourd'hui, je vais donc vous parler de la valeur du champignon de l'arbre à thé et l'analyser du point de vue de sa valeur nutritionnelle et de sa valeur médicinale :

Arbre à thé Agrocybe [Valeur nutritionnelle] :

L'arbre à thé Agrocybe est un champignon comestible riche en protéines, pauvre en matières grasses et nutritif. Il a un goût délicieux, une tige croquante, un arôme puissant et un goût vif et rafraîchissant, ce qui en fait un mets délicat. La tige du champignon arbre à thé est longue et croquante, et son goût est excellent lorsqu'il est consommé frais. Une fois séché, son arôme est encore meilleur que celui du champignon shiitake. Le corps du champignon contient 29,96 % de sucre réducteur, 54,36 % de sucre total, 27,51 % de protéines brutes, des acides aminés riches et les huit acides aminés essentiels pour le corps humain, parmi lesquels la teneur en lysine atteint 1,75 %. La médecine chinoise considère que les champignons de l'arbre à thé sont doux, sucrés et chauds, non toxiques et sont souvent utilisés comme médicament diurétique, renforçant la rate et arrêtant la diarrhée. Ils ont des effets thérapeutiques uniques pour éliminer la chaleur, calmer le foie et soulager l'asthme. Il possède également de bonnes fonctions anticancéreuses et est connu sous le nom de « champignon magique chinois ».

La valeur d'Agrocybe

Agrocybe aegerita [environnement approprié] :

Humidité : Agrocybe aegerita est un champignon hygrophile. La teneur en humidité appropriée du milieu de culture est de 60 à 65 %. L'humidité relative de l'air doit atteindre 85 à 95 % pendant la phase de croissance du corps fructifère. Une réduction appropriée de l'humidité relative de l'air au cours de la phase de croissance ultérieure contribuera à augmenter la durée de conservation du produit. Température : Agrocybe aegerita est un champignon mésophile. La température optimale pour la croissance du mycélium est de 23 à 28 °C, et la température optimale pour la différenciation et le développement des fructifications est de 18 à 24 °C. Lumière : Aucune lumière n'est nécessaire pendant la phase de croissance du mycélium. Une lumière excessive inhibera la croissance du mycélium. La formation, la croissance et le développement des fructifications nécessitent une certaine quantité de lumière diffusée. L'intensité lumineuse appropriée pour la formation du primordium est de 150 à 250 lux et de 250 à 500 lux pendant la croissance et le développement des fructifications. Les fructifications présentent un phototropisme évident. Différence de température : Pendant la période d'apparition du corps de fructification, l'élargissement approprié de la différence de température entre le jour et la nuit, c'est-à-dire la stimulation appropriée par la différence de température, est plus propice à l'apparition de son primordium de corps de fructification.

Arbre à thé Agrocybe [Valeur médicinale] :

L'agrocybe est également connu sous le nom de champignon de thé, champignon des champs en forme de colonne, champignon de peuplier et champignon de pin des saules. Il est appelé Yanglin'er par les Européens et Liusongrong par les Japonais. Il s'agit d'un champignon comestible rare de haute qualité, riche en protéines, faible en matières grasses, non polluant et exempt de dommages causés par les pesticides.

L'arbre à thé Agrocybe est apprécié pour son goût unique. Il est croustillant et rafraîchissant lorsqu'il est consommé frais, avec un chapeau charnu et une tige tendre, et son goût est délicieux. Le produit séché a une forte saveur de biscuits à la crème. Il a un parfum riche et est très délicieux lorsqu'il est cuit ou servi en soupe. C'est un produit de qualité supérieure pour recevoir des invités à la maison ou à l'hôtel. Populaire auprès des consommateurs.